Gratin de ravioles de roman aux poireaux. Saler et poivrer la crème, en verser un peu au fond d'un plat à gratin puis disposer dessus une plaque de ravioles. Recouvrir de poireaux, de crème puis d'une plaque de ravioles, puis de poireaux, de crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Laver et couper les poireaux en petits morceaux.
Le gratin de ravioles à la fondue de poireau est un plat complet et savoureux qui va ravir les amateurs de fromage.
Laver et détailler les poireaux en lamelles.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ingrédients de gratin de ravioles de roman aux poireaux :
- Utilisation 4 poireaux.
- Fournir 40 cl crème liquide.
- Préparer 2 paquets de ravioles de romans.
- Vous avez besoin 1 bouquet de persils.
- Préparer 1 gousse d ail.
- Vous avez besoin 1 Cc noix de muscade.
- Préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Préparer 1 peu de comté râpé.
- Fournir 1 giclée de vermouth blanc (facultatif).
Gratin de ravioles de roman aux poireaux instructions :
- Récupérer les blancs de poireaux les nettoyer et les émincés finement puis les faire suer 15mn à la poêle couverte avec 30g de beurre. En fin de cuisson rajouter le vermouth et laissez évaporer 5mn de plus tjrs à feu moyen.Reservez.
- Chauffer la crème ds une casserole jusqu’à un léger épaississement plonger ensuite votre persil haché et l ail finement ciselé rectifier l assaisonnement.
- Une fois la crème prête mettre une cuillère ds la poêle de poireaux puis badigeonner avc 2/3 de la sauce le fond d’un plat à gratin puis déposer vos plaques de ravioles puis une fine couche de poireaux continuer le montage jusqu’à épuisement. En finissant par le reste de sauce et parsemez de comté râpé.
- Placer au four position haute préchauffé à 180* pdt 15/20mn. Bon appétit.
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