Choucroute de la mer.
Ingrédients de choucroute de la mer :
- Vous devez vous préparer 1 kg choucroute déjà cuite.
- Vous devez vous préparer 300 g poisson blanc type cabillaud (sans arête).
- Préparer 300 g saumon.
- Préparer 300 g haddock.
- Fournir Quelques moules.
- Utilisation 200 g crevettes.
- Vous devez vous préparer 2 briques de sauce beurre citron ou hollandaise.
- Utilisation Beurre.
- Vous devez vous préparer 2 échalotes.
Choucroute de la mer pas à pas :
- Commencer par couper en gros carrés les différents poissons en enlevant la peau du saumon et du haddock.
- Faire revenir chaque poisson dans une poêle avec du beurre. Faire griller les deux côtés sans abîmer les morceaux. Mettre les poissons au fur et mesure dans un plat.
- Faire revenir 2 échalotes dans le beurre puis ajouter les crevettes épluchées. Laisser 5 min maxi et débarrasser la poêle.
- Faire ouvrir les moules dans une cocotte.debarrasser les coquilles, mais en garder quelques une pour le décor. Filtrer le jus. Le mettre de côté.
- Dans la poêle vider les 2 briques de sauce. Bien racler pour récupèrer les sucs des cuissons précédentes. Remettre dedans les poissons, les crevettes puis les moules sans leur jus. Garder au chaud mais pas trop fort.
- Réchauffer la choucroute avec le jus des moules. Servez à l'assiette avec choucroute et fruits de mer ou bien vous pouvez amener les deux plats à table et chacun se sert..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Choucroute de la mer est un moyen fantastique de le faire.
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