Beurre de pomme tatin au sirop d'érable... Peler, évider et couper en quartiers les pommes puis les déposer dans un plat allant au four. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il caramélise en faisant de grosses bulles. Epluchez les pommes et coupez les en gros morceaux en enlevant le coeur et les pépins.
Amener à ébullition tout en brassant.
Vos lamelles de pomme doivent pouvoir s'écraser à la fourchette et il ne doit plus rester de jus au fond de la casserole. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en morceaux.
Mettez les pommes dans un faitout avec le beurre et le sirop d'érable et la cannelle.
Ingrédients de beurre de pomme tatin au sirop d'érable.. :
- Préparer 8 pommes fermes et légèrement acides.
- Fournir 250 ml sirop d'érable.
- Utilisation 80 ml beurre.
- Utilisation 2 à 4 pots de confiture vides (selon leur taille).
Beurre de pomme tatin au sirop d'érable.. pas à pas :
- Préchauffez le four à 190° env. Peler, évider et couper en quartiers les pommes puis les déposer dans un plat allant au four..
- Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il caramélise en faisant de grosses bulles. Retirer du feu et ajouter le beurre puis verser sur les pommes et bien mélanger pour les enrober..
- Cuire au four à de 45 à 60 minutes en remuant toutes les 5 à 10 minutes. A la sortie du four laisser un peu refroidir (5 mn) les pommes puis les réduire en purée bien lisse à l'aide de votre robot ou blender..
Prenez ces concepts de recettes Beurre de pomme tatin au sirop d'érable.. et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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