Quiche aux épinards et champignons. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Quiche aux épinards, champignons et chèvre épinards quiche cuisine rapide champignons. Voici une recette de quiche ultra rapide et super gourmande !
Retrouvez aussi mon récit d'une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ?
C'est bien mais leur teneur en fer est moins.
Cette quiche végétarienne savoureuse peut être servie en entrée ou encore en repas principal léger.
Ingrédients de quiche aux épinards et champignons :
- Utilisation Pâte brisée salée :.
- Fournir 250 g farine.
- Utilisation 100 g beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
- Utilisation 1 c à c de sel.
- Fournir 1 c à c de sucre.
- Utilisation 80 ml d'eau très froide.
- Préparer Pour la farce :.
- Vous devez vous préparer Des épinards.
- Préparer Des champignons.
- Préparer 200 g crème fraîche.
- Utilisation 1 c à s de beurre.
- Vous devez vous préparer 1 c à s d'huile d'olive.
- Fournir 1 gros oignon râpé.
- Préparer 3 portions de fromage.
- Fournir 2 œufs.
- Vous devez vous préparer 1 poignée d'olive vert coupé.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer Poivre.
- Préparer 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte.
Quiche aux épinards et champignons pas à pas :
- Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide..
- Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
- Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir..
- Mettre au frais pendant 30 min..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau..
- Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
- Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
- Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil..
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Quiche aux épinards et champignons recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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