La Recette Pas à Pas Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood. C'est le comfort dish par excellence, j'aime ce genre de plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à réaliser mais qui sont tellement bons. C'est une recette tirée du livre simple du chef Yotam Ottolenghi. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver.

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood Gratin de chou fleur à la moutarde. Chou fleur Gratin Moutarde épices Curry Ottolenghi. D'ailleurs, même mon homme, qui ne raffole pas du chou-fleur a vraiment a-do-ré ce gratin de chou-fleur à la moutarde.

La cuisine est peut-être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des restrictions à l'expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood , nous espérons que vous aimerez il. À cuire chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood :

Utilisation 700 g chou-fleur.
Vous devez vous préparer 30 g beurre doux.
Vous avez besoin 1 oignon finement ciselé.
Vous devez vous préparer 1-1/2 tsp de cumin en graines.
Vous avez besoin 1 tsp de curry en poudre.
Vous avez besoin 1 tsp de moutarde en poudre.
Fournir 2 piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
Fournir 3/4 tsp moutarde en graines.
Vous avez besoin 200 ml crème fraîche épaisse.
Utilisation 120 g fromage cheddar mature râpé.
Utilisation 20 g chapelure.
Préparer 5 g persil frais haché.

La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait ! Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar. Ce gratin de chou-fleur d'après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L'utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood pas à pas :

Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..

Verser le chou-fleur et le bouillon dans la casserole. Ajouter le lait, saler et poivrer. Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit. Un potage simple et pourtant très festif, que vous pourrez présenter dans de petites tasses, à la manière d'un cappuccino.

Puisque vous avez lu la recette de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.