Recette De Crème brûlée aux épices de Noël

Crème brûlée aux épices de Noël.

Crème brûlée aux épices de Noël

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème brûlée aux épices de Noël recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À cuire crème brûlée aux épices de noël tue avoir besoin 11 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de crème brûlée aux épices de noël :

Vous devez vous préparer 270 g lait.
Préparer 1/2 gousse Vanille de Madagascar.
Vous devez vous préparer 1 bâton de Cannelle.
Utilisation 1 clou de Girofle.
Vous avez besoin 1 petite rondelle de gingembre frais.
Vous avez besoin 1 étoile de Badiane.
Vous avez besoin 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre.
Fournir 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma.
Vous avez besoin 7 jaunes d'oeufs.
Fournir 50 g sucre en poudre.
Vous avez besoin 60 g crème liquide bien froide.

Crème brûlée aux épices de Noël instructions :

Préchauffez votre four à 100°C..
Mettez 270 g de lait dans le bol du Thermomix. Coupez en deux et grattez 1/2 gousse de Vanille de Madagascar. Ajoutez les graines et la gousse dans le bol. Ajoutez 1 bâton de Cannelle, 1 clou de Girofle, 1 étoile de Badiane, 1 petite rondelle de gingembre frais, 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre et 3/4 d'une cuillère à café de Curcuma. Portez à ébullition, 5 min/100°C/vitesse 1. Transvasez dans un récipient et laissez infuser..
Ajoutez 7 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez sans blanchir 10 secondes/vitesse 3..
Insérez le fouet. Ajoutez 60 g de crème liquide bien froide. Fouettez 15 secondes/Vitesse 3..
Ajoutez le lait et les épices tiède. Fouettez à nouveau 20 secondes/Vitesse 3. Retirez le fouet..
Transvasez dans 4 ramequins à crème brûlée en filtrant les épices à l'aide d'une petite passoire. Enfournez et cuire 45 minutes à 100°C. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur 2 heures minimum..
Au moment de servir, saupoudrez chaque crème de cassonade et caramélisez la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine jusqu'à ce que le sucre forme une petite pellicule dorée et croquante. (A défaut du chalumeau faites-le au four en fonction grill mais en surveillant car çà prend très rapidement)..
Servez immédiatement..

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Crème brûlée aux épices de Noël. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Crème brûlée aux épices de Noël recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.