Crème brûlée. You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Make Alton Brown's foolproof Creme Brulee recipe, a French classic with vanilla bean and caramelized sugar, from Good Eats on Food Network.
Crème brûlée is a french dessert that literally means "burnt cream," as it is a custard with a hard caramelized shell coating the top.
It is generally served at room temperature in.
Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Ingrédients de crème brûlée :
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d’œufs 🥚.
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer 60 g sucre en poudre.
- Fournir 35 cl crème liquide.
- Fournir 12 cl lait 🥛.
- Vous avez besoin 1 peu de sucre pour caraméliser au dessus.
Crème brûlée pas à pas :
- Fendez la gousse de vanille en deux sur la largeur et récupérez les graines en grattant avec la pointe d'un couteau. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez-y les graines de vanille..
- Pendant ce temps, battez dans un saladier les jaunes d'œuf et le sucre. Rajoutez la crème puis le lait bien chaud tout en remuant. Laissez la préparation reposer une à deux heures..
- Versez la préparation dans les ramequins et enfournez une heure à 100 C° ou Th.3/4. Laissez ensuite refroidir à température ambiante quelques minutes..
- Parsemez le dessus de la crème de sucre. A l'aide d'un chalumeau ou au grill, faites dorer les crèmes.
- Bonne appétit 😜.
Prenez ces concepts de recettes Crème brûlée et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Crème brûlée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
