°tartelettes façon crème brûlée °. Répartissez la crème dans les fonds de tarte, saupoudrez de cassonade et faites griller au chalumeau. Découvrez la recette de la Crème brûlée façon tartelettes au citron, une tartelette surprenante et au top ! Mélangez la crème avec les jaunes d'œufs et l'édulcorant, puis ajoutez le gingembre épluché et finement râpé.
Je vous avais déjà parlé des kits de caramélisation que j'avais pris pour faire ma recette de crème brûlée.
Il m'en restait et, même si je pourrais faire une orgie de crème brûlée, je me devais d'innover.
Bonjour, aujourd'hui nous vous proposons une recette simple et rapide à réalisée : tartelette de crème brûlé.
Ingrédients de °tartelettes façon crème brûlée ° :
- Vous avez besoin 2 pâtés brisées.
- Utilisation 6 jaunes d'œufs.
- Utilisation 125 g Sucre en poudre.
- Vous avez besoin 50 g cassonade.
- Vous devez vous préparer 30 cl crème liquide.
- Vous devez vous préparer 30 cl lait entier.
- Vous devez vous préparer 2 gousses vanille.
°tartelettes façon crème brûlée ° pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°. Garnissez les moules à tartelettes de pâte brisée, piquez avec une fourchette recouvrez-les de papier cuisson et versez des billes de cuisson par-dessus, faites cuire les fonds de tartelette pendant 10 minutes, retirez les billes et le papier et prolongez la cuisson 5 mn supplémentaires.
- Fendez les gousses de vanille, portez à ébullition la crème le lait les graines et la gousse de vanille. Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud au travers dun tamis sans cesser de fouetter..
- Préchauffez le four à 150°, répartissez la crème dans les fond de tarte et faites cuire 30 minutes..
- Placez les tartelettes au moins 4h au réfrigérateur, juste avant de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les rapidement au chalumeau ou sous le grille du four pour les caraméliser..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette °tartelettes façon crème brûlée ° n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette °tartelettes façon crème brûlée ° recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
