La Recette Pas à Pas Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette

Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette. Ouvrez-les, décoquillez-les et replacez-les huîtres dans les coquilles vides. Si certaines personnes se régalent avec des huîtres natures, d'autres en revanche sont plus friands des huîtres chaudes à base de crème. Cette recette en propose à la crème mousseuse au piment d'Espelette et jambon de Bayonne.

Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette Mélangez énergiquement la crème avec le jaune d'œuf puis ajoutez le piment d'Espelette et la moitié des dès de jambon. Ouvrez-les, décoquillez-les et replacez-les huîtres dans les coquilles vides. Enroulez chaque huître dans un morceau de jambon et saupoudrez avec une pincée de piment d'Espelette.

Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison. À faire huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette tue avoir besoin 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette :

Vous devez vous préparer gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson).
Utilisation 10 huîtres creuses N°3.
Fournir 1 échalion.
Préparer 3 tranches de jambon de Bayonne.
Vous avez besoin 15 cl crème fraîche liquide.
Utilisation 1 jaune d’œuf.
Préparer 1/2 cuillère à café crème de piment d’Espelette de La Maison du piment.

Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis saisir brièvement les huîtres sur chaque face (attention lors de la manipulation, elles sont fragiles). Ciboulette. petite pincée de fleur de sel. Les ranger dans la lèche-frite dans laquelle on à mis un lit de gros sel.

Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette instructions :

Préchauffez votre four à 180°C. Parsemez une plaque de cuisson de gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson). Ouvrez 10 huîtres creuses N°3. Disposez les sur la plaque de cuisson. Réservez..
Epluchez et ciselez finement 1 échalion. Réservez. Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en tout petits morceaux. Mélangez énergiquement dans un bol, 15 cl de crème fraîche liquide avec 1 jaune d’œuf. Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de piment d’Espelette de La Maison du piment et la 3/4 des morceaux de jambon..
Retirez le surplus d'eau des huîtres des coquilles sur le gros sel. Versez la crème avec les morceaux de jambon de Bayonne sur les huîtres. Parsemez des restant de jambon de Bayonne réservés et de mélange de fromages (pour gratiner)..
Enfournez 8 minutes. Pendant ce temps, parsemez du gros sel dans vos assiettes. Servez aussitôt sur vos assiettes en calant vos huîtres sur le gros sel de mer. Parsemez de Fleur de sel d'Algalve Poivrez soit de Poivre de Selim, soit de Poivre Blanc de Kampot en fonction de vos goûts..

Ajoutez le reste d'huile d'olive et faites cuire les poivrons sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dégustez les huîtres chaudes de tradition à la sortie du four. Vous pouvez rajouter à la préparation un peu de salicorne hachée finement pour rajouter un petit goût iodé.<br> Pour ouvrir les huîtres simplement, glissez-les dans un torchon plier en quatre, puis avec un couteau à huîtres, ouvrez-les par l'arrière en remuant de gauche à droite et de haut en bas et ensuite. Ingrédients : huître,échalote,beurre,crème fraîche épaisse,jaune d'oeuf,citron,poivre fraîchement moulu. Ouvrez et décoquillez les huîtres, filtrez l'eau rendue et réservez les coquilles inférieures.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.