Name: Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte
Ingredients: 500 g d'échine de porc; 500 g pommes de terre Agata; 1 kg cèpes ramassés du jour; 1 cuillère à soupe graisse de canard; bouquet garni; 1 verre de vin blanc; 3 échalotes; sel et poivre

Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte. Coupez l'échine de porc en gros cubes puis faites la revenir avec les échalotes émincées dans la graisse de canard. Quand la viande est légèrement colorée, ajoutez les pommes de terre et les cèpes en morceaux. Chauffez de l'huile d'olive dans une grosse casserole et faites revenir le porc de chaque côté.

Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte Verser dessus un filet d'huile de colza. Disposer les gousses d'ail en chemise autour du rôti. Pendant ce temps faire cuire des pommes de terre dans un filet d'huile d'olive et dans une autre poêle les cèpes.

La cuisine est une sorte d'art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. À faire échine de porc aux cèpes du périgord en cocotte tue avoir besoin 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de échine de porc aux cèpes du périgord en cocotte :

Fournir 500 g d'échine de porc.
Préparer 500 g pommes de terre Agata.
Vous avez besoin 1 kg cèpes ramassés du jour.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard.
Fournir bouquet garni.
Utilisation 1 verre de vin blanc.
Préparer 3 échalotes.
Vous avez besoin sel et poivre.

Coupez l'échine en morceaux et passez-la au mixeur. Rôti de porc sauce vin blanc cèpes. Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c'est la touche qui porte cette recette à un autre niveau.

Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte pas à pas :

Coupez l'échine de porc en gros cubes puis faites la revenir avec les échalotes émincées dans la graisse de canard..
Quand la viande est légèrement colorée, ajoutez les pommes de terre et les cèpes en morceaux. Versez le vin blanc et déposez le bouquet garni et laissez mijoté à couvert à feu doux pendant 1h30.
En fin de cuisson goutez et rectifiez l'assaisonnement.
Déposez la cocotte sur la table et laissez les convives se régaler !!!.

Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d'attention, le rôti peut. Déglacez avec le vin blanc et fermez la cocotte. Placez les légumes, l'ail, le thym et le laurier au fond d'une cocotte, puis posez l'échine de porc par-dessus. Essayez cette recette de rôti de porc et donnez votre avis en commentaire !. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Échine de porc marinée et ses petits légumes !

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