Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été.
Ingrédients de dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été :
- Vous avez besoin 2 dos de cabillaud.
- Vous avez besoin 1 courgette.
- Fournir Sel /poivre.
- Préparer 15 cl crème fraîche semi épaisse.
- Utilisation 1/4 de citron bio congelé.
- Préparer Basilic.
- Fournir Pour la garniture.
- Préparer 1 courgette.
- Fournir 1 petite aubergine.
- Fournir 1 /2 poivron rouge.
- Fournir 1/2 poivron jaunes.
- Préparer 2 petites tomates.
- Préparer Sel / poivre.
- Préparer Huile d’olive.
- Vous devez vous préparer Basilic/ ciboulette.
Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été pas à pas :
- Laver 1 courgette, et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle style wok et faire sauter les tagliatelles, saler / poivrer et ciseler du basilic faire cuire 1 mn pas plus (laisser refroidir)coupez vos légumes en brunoise et réservez les.
- Roulez les dos de cabillaud dans de l’huile d’olive, les poivrer, les saler, quand les courgettes sont refroidies, alignez les sur votre plan de travail et déposez le dos de cabillaud dessus (voir photo) râpez un morceau de citron (J’ai toujours des quarts de citron bio congelés que je râpe) refermez les bandes de tagliatelles de façon à envelopper le dos de cabillaud.
- Mettre vos cabillaud au four 25 mn a 190° et 5 mn sous le gril.. Pendant ce temps faire sauter votre brunoise dans l’huile d’olive avec du sel poivre basilic.
- Disposez dans le creux de l’assiette votre brunoise et le cabillaud, mettre un filet d’huile d’olive et de la ciboulette haché.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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