Wok de légumes.
Ingrédients de wok de légumes :
- Préparer 180 grammes de haricots verts frais.
- Fournir 1 oignon.
- Préparer 5 carottes.
- Utilisation 1 poivron rouge.
- Vous devez vous préparer 1 poivron vert.
- Utilisation 1 poivron jaune.
- Fournir 2 courgettes.
- Vous avez besoin 2 CàS de cacahuètes concassées.
- Vous avez besoin 4 gousses d'ail.
- Préparer 1 morceau de gingembre.
- Préparer jus d'1/2 citron.
- Utilisation 4 CàS huile d'arachide.
- Vous avez besoin 4 CàS sauce soja (salée).
- Vous devez vous préparer 2 CàS de miel.
- Vous devez vous préparer 1 CàS vinaigre de riz.
Wok de légumes instructions :
- On commence par équeuter et laver les haricots verts. On les fait cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes..
- On épluche l'oignon, les carottes et les courgettes. On épépine les poivrons. On coupe tous les légumes en fines lamelles dans le sens de la longueur, exception faite de l'oignon que vous pouvez trancher plus traditionnellement..
- Maintenant, on va préparer la sauce : on mixe l'ail, le gingembre (après les avoir éplucher, bien entendu), le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron..
- On récupère les cacahuètes et on les concasse. On met de côté..
- Dans un wok, on fait revenir l'oignon dans l'huile d'arachide. On ajoute progressivement les poivrons, puis les carottes. On fait chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement. On ajoute les courgettes et les haricots verts et on fait cuire à feu vif pendant 10 minutes. On verse la sauce et les cacahuètes au dernier moment et on mélange bien avant de servir..
- Bon, c'est sympa tout ça mais ça fait quand même beaucoup de légumes. On a l'impression de faire la B.A. de l'année ! Donc pour ceux qui comme moi veulent aller plus loin, n'hésitez pas à mélanger ceci avec des ramens, ça donne quelque chose de très intéressant. Vous pouvez également changer les légumes. Bon appétit !!!.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Wok de légumes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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