Ganache chocolat façon Frédéric Anton. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et le beurre,. Dans un saladier, disposer le chocolat et verser le mélange lait, crème. Une pâte sucrée et une ganache fondante suffisent à sublimer le chocolat.
Dans une casserole faire bouillir le lait, la crème et le beurre.
Concassez le chocolat dans un cul de poule.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et le crème.
Ingrédients de ganache chocolat façon frédéric anton :
- Fournir 50 g lait.
- Fournir 120 g crème liquide.
- Vous devez vous préparer 120 g chocolat noir.
- Fournir 12 g beurre.
- Vous avez besoin 2 œufs.
Ganache chocolat façon Frédéric Anton pas à pas :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et le beurre,.
- Dans un saladier, disposer le chocolat et verser le mélange lait, crème, beurre en 3 fois et en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule entre chaque ajout du liquide. Le mélange doit être brillant et onctueux,.
- Battre les œufs en omelette et les ajouter à la ganache en mélangeant doucement à la spatule et non au fouet afin de ne pas y incorporer d'air,.
- La ganache est prête. Si malgré tout, vous avez des petites bulles d'air comme moi...tapoter le cul du saladier et piquer les bulles avec un cure dent s'il y en a toujours..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Ganache chocolat façon Frédéric Anton recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Ganache chocolat façon Frédéric Anton recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
