Crème agnès sorel. In French, this delightfully rich soup would be called a Crème Agnès Sorel or Velouté de champignons. Because it's so creamy and rich, I serve it as a luxurious special occasion soup, in small cups, or even as an amuse-bouche, or palate-tickler, in even smaller cups or glasses, before the first course. Découvrez la préparation de la recette "Crème Agnès Sorel aux champignons" : Pocher le blanc de poulet dans le fond blanc.
An Eat Your Books index lists the main ingredients and does not include 'store-cupboard ingredients' (salt, pepper, oil, flour, etc.) - unless called for in significant quantity.
Je naam zal maar als een soep voortleven in het geheugen van de mensheid … Het is de maîtresse van de Franse koning Karel nummer zeven overkomen, maar daar hoeft deze middeleeuwse WAG niet rouwig om te zijn..
Potage réalisé à partir d'un velouté de volaille aux champignons, lié à la crème, garni d'une julienne de blancs de volaille, de langue écarlate ou de jambon cru et de champignons.
Ingrédients de crème agnès sorel :
- Vous avez besoin 300 g poulet de poulet.
- Vous avez besoin 02 c à s d'huile.
- Utilisation 01 c à s de farine.
- Vous avez besoin 01 c à c de sel.
- Utilisation 02 l d'eau bouillante.
- Vous devez vous préparer 1/4 c à c de poivre blanc.
- Préparer 1/2 c à c de fine herbes.
- Vous avez besoin 150 g champignons émincés.
- Vous avez besoin 01 c à c de persil haché.
- Fournir 01 c à s de crème fraiche.
Crème agnès sorel instructions :
- Chauffer l'huile, faire revenir le poulet puis assaisonner de sel, poivre et fines herbes. Mouiller et. Laisser cuire environ 25 mns sur feux moyen. Enlever le poulet et couper en petits morceaux..
- Diluer la farine dans un demi verre d'eau froide et verser dans le bouillant en remuant avec ub fouet jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Ajouter les champignons déja sautés au beurre, le poulet et le persil haché. Laisser mijoter encore 2 mns puis finir avec le beurre ou la crème fraiche selon vos gouts. Bon appétit..
- Astuce: on peut réalisé cette délicieuse avec les reste de poulet roti et un cube de bouillon de poulet pour un plat anti-gaspillage..
Prenez ces idées de recettes Crème agnès sorel et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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