Soupe de vermicelles et crevettes. Servir sans attendre, car sinon les vermicelles absorbent tout le bouillon. Soupe aux vermicelles et aux crevettes. Une soupe exotique pour varier les plaisirs et se réchauffer juste ce qu'il faut.
Ajouter dans la soupe l'oignon vert, les champignons, les crevettes, la vermicelle de Chine, la tige de citronnelle découpées en petits morceaux et les sauces soja, nuoc mam et poisson.
Ciseler une petite poignée de coriandre et de ciboulette puis les ajouter à la soupe.
En fin de cuisson ajoutez les crevettes, pour les réchauffer (elles sont déjà cuites), puis servez, avec ou sans le bouillon.
Ingrédients de soupe de vermicelles et crevettes :
- Vous avez besoin Pour le bouillon :.
- Vous devez vous préparer 1 poulet coupé en morceaux.
- Utilisation 3 oignons.
- Fournir 3 carottes.
- Utilisation 2 poireaux.
- Vous devez vous préparer 2 branches de céleri.
- Fournir 1 tête d'ail.
- Fournir 1 pouce gingembre frais.
- Vous avez besoin Poivre en grains.
- Préparer Pour la finition :.
- Fournir 16 queues de crevettes crues.
- Fournir 1 paquet de vermicelles de riz pour 4.
- Vous devez vous préparer 1 petite poignée de germes de soja.
- Vous devez vous préparer Champignons noirs.
- Fournir 1 citron vert.
- Vous avez besoin 8 tiges de ciboule.
- Vous devez vous préparer 1 piment oiseau.
- Vous avez besoin 8 cuillères à soupe nuoc-mâm.
- Vous avez besoin Coriandre fraiche.
- Vous avez besoin Sel.
Soupe de vermicelles et crevettes instructions :
- Placez le poulet coupé en morceaux dans une marmite, recouvrez-le d'eau et portez à ébulltion. Ecumez, ajoutez tous les légumes, le gingembre, l'ail et le poivre. Laissez cuire très doucement, pendant 3 heures. Filtrez le bouillon, dégraissez-le..
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau très chaude pendant 10 min. Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau très chaude. Dans 4 grands bols, répartissez les vermicelles, les germes de soja, les champignons noirs, le jus de citron vert, le nuoc-mâm, la ciboule, le piment et la coriandre, tous finement coupés..
- Dans une petite casserole d'eau bouillante salée, plongez les queues de crevettes, laissez-les pendant 1 minutes, puis égouttez-les. Répartissez dans les bols..
- Dans une petite casserole, faites frémir le bouillon, salez-le légèrement. Versez-le brûlant dans les bols et servez aussitôt..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Soupe de vermicelles et crevettes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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