Soupe choux-carottes. Happy papilles - Une soupe paysanne originaire du sud-ouest associant confit de canard, pommes de terre, carottes, jarret ou palette, poireaux, navets, chou vert et haricots blancs Soupe au chou gratinée. Soupe au chou fleur et carottes au cookeo,Mettre l'eau et le bouillon cube émietté dans la cuve. Rajouter le chou-fleur en fleurettes et les carottes en rondelles.
La soupe au chou de nos grands-mères se faisait avec un os à soupe (bœuf) des tomates qu'elles avaient mis en conserve, elles n'utilisaient pas d'huile d'olive.
Votre recette doit être quand même assez bonne mais surtout ne dites pas soupe de grand-mère.
La nouvelle année commence, les vacances se terminent et il est grand temps de se mettre un peu à la diète après ces repas fort copieux de Noël et de Jour de l'An.
Ingrédients de soupe choux-carottes :
- Vous avez besoin 1/2 chou blanc.
- Préparer 4 carottes.
- Vous avez besoin 4 gros champignons de Paris.
- Fournir 2 échalotes.
- Fournir 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Utilisation Vin blanc.
- Vous devez vous préparer Thym.
- Utilisation Laurier.
- Vous devez vous préparer Bouillon cube.
- Vous avez besoin Sel.
- Préparer Poivre.
Soupe choux-carottes instructions :
- Hacher l'échalote et l'ail et les faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. Après 5 minutes, déglacer avec une rasade de vin blanc..
- Couper les carottes et le chou en petits morceaux, et les ajouter dans la casserole..
- Recouvrir avec de l'eau, en ajoutant le bouillon cube, quelques branches de thym et 2-3 feuilles de laurier..
- Laisser mijoter 20 min. Couper les champignons en rondelles puis les ajouter au mélange. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires..
- Saler et poivrer selon vos goûts. Servir bien chaud, sans mixer. Si vous préférez les légumes moins croquants, vous pouvez laisser cuire 10 minutes de plus..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Soupe choux-carottes, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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