Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes). Baisser le feu et ajouter le lait de coco. Tom Kha Kai est une soupe composée de poulet, de champignons, de lait de coco, de citronnelle et de gingembre. Direction la Thaïlande avec ce plat gourmand et parfumé au possible.
Servir dans une soupière, parsemée de feuilles de coriandre et accompagnée de riz.
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La recette la plus connue est au poulet, mais je l'ai réalisée avec des crevettes, pour notre plus grand plaisir à tous.
Ingrédients de tom khai kai (soupe thaï aux crevettes) :
- Préparer 200 ml lait de coco.
- Vous devez vous préparer Coriandre fraîche.
- Préparer Petits champignons de Paris ou Shiitake.
- Préparer 1/2 cube de bouillon de légumes.
- Préparer 1 petite tige de citronnelle.
- Utilisation 200-250 Gr crevettes roses décortiquées.
- Préparer 1 morceau de gingembre frais.
- Utilisation 1 C à soupe de sauce de poisson.
- Vous avez besoin Facultatif : Chili.
Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) instructions :
- Peler et râper le gingembre, émincer la citronnelle..
- Dans une cocotte, mettre le bouillon avec 75 cl d’eau, le gingembre, la citronnelle..
- Ajouter ensuite la sauce de poisson, le lait de coco, (les chilis si vous en utilisez) et poursuivre la cuisson, ajouter ensuite le jus de citron..
- Ajouter ensuite les crevettes, les champignons lavés et émincés et la coriandre.
- Avant de servir,enlever les morceaux de citronnelle et les gros morceaux de gingembre s’il y en a et ajouter de la coriandre fraîche..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) est un moyen fantastique de le faire.
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