Soupe au pistou # printemps. One of the great French dishes that I make every summer, when I gather fresh vegetables and basil at my market, is Soupe au pistou. Originally from Provence, the soup is meant to use the lovely vegetables of the season, and is crowned with a spoonful of pistou in the middle of each bowl, which guests are encouraged to swirl in themselves. Low fat, flavorful — this soup will bowl you over.
Place the green beans, carrot and potatoes in a large saucepan.
Soupe au pistou is a Provençal take on minestrone featuring a nut-free pesto.
By By Source: Better Homes and Gardens Save Pin Print.
Ingrédients de soupe au pistou # printemps :
- Vous avez besoin 300 g haricots verts frais.
- Fournir 4 pommes de terre.
- Vous avez besoin 3 tomates.
- Préparer 125 g haricots blancs (à faire tremper la veille).
- Fournir Eau.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer Pour la pommade:.
- Vous devez vous préparer 1 poignée de basilic.
- Préparer 1 tomate(la pulpe).
- Vous avez besoin 4 gousses d’ail.
- Vous devez vous préparer 4 cs d’huile d’olive.
Soupe au pistou # printemps instructions :
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y mettre pendant 6 s les tomates.Plonger les tomates dans de l’eau glacée.Enlever facilement la peau des tomates.Les couper en petits dés..
- Couper en petits bouts les haricots verts, les pommes de terre en petits dés..
- Dans la cocotte minute, mettre les haricots, les pommes de terre, les tomates, les haricots blancs, sel, poivre et de l’eau légèrement au dessus des légumes..
- Faire cuire sous pression pendant 35 min..
- Dans un robot, mixer 1 poignée de balisic, la pulpe d’une tomate, les 4 gousses d’ail, l’huile d’olive et une louche du bouillon..
- Mettre cette pommade dans la cocotte, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes..
- Verser la soupe dans une assiette creuse, parsemer du gruyère râpé dessus. Vous pouvez aussi rajouter un filet d’huile d’olive..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Soupe au pistou # printemps, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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