Cupcakes chocolat à la ganache au chocolat blanc pamplemousse.
Ingrédients de cupcakes chocolat à la ganache au chocolat blanc pamplemousse :
- Préparer Cupcakes chocolat.
- Fournir 90 gr beurre.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Utilisation 60 gr chocolat en poudre.
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique.
- Utilisation 50 gr sucre.
- Préparer 1 verre de lait (environ 25cl).
- Utilisation 150 gr farine.
- Vous avez besoin Ganache montée au chocolat blanc et pamplemousse.
- Vous devez vous préparer 200 gr chocolat blanc au pamplemousse (ritter sport).
- Préparer 2 briques de crème entière de 20cl.
Cupcakes chocolat à la ganache au chocolat blanc pamplemousse pas à pas :
- Préparer les cupcakes.
- Dans un saladier faire fondre le beurre. Ajouter les œufs, le verre de lait, le cacao en poudre, le sucre, la farine et la levure.
- Mettre des caissettes en papier dans les moules à muffins.
- Remplir au 2/3 les moules.
- Au four 10 à 13min à 180° en fonction des fours. À la fin de la cuisson plantez un cure dent au centre il doit ressortir sec sinon prolonger la cuisson.
- Préparer la ganache.
- Dans une casserole cassez le chocolat en morceaux mettre un fond de crème de chaque brique. Remuez jusqu'à la fonte complète du chocolat.
- Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez la crème froide des deux brique.
- Mélangez.
- Vider ce mélange dans le bol du robot. Mettre au frigo minimum 3h. Montez en chantilly.
- Décorez vos cupcakes à la poche à douille 😊.
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