La Chorba. Association humanitaire La Chorba, partage et laïcité sont nos richesses ; Lutte contre l'exclusion : distribution repas chauds, colis alimentaires, insertion par l'emploi. Collecte alimentaire dont surplus grande distribution : Lutte contre le gaspillage La chorba sans tomate de Mamie Jeanne Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ?
Elle est préparée avec de la viande de mouton, des légumes avec une base de tomate, de vermicelles ou de frik, et agrémentée de coriandre et menthe.
La chorba est une spécialité algérienne, rien à voir avec les soupes-potages traditionnelles, celle-ci est vraiment consistante et savoureuse !
Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans un peu d'huile.
Ingrédients de la chorba :
- Préparer 300 g de poulet ou autres.
- Fournir 1 gros ognion (mixé).
- Utilisation 1 carottes.
- Vous avez besoin 1 courgette.
- Vous devez vous préparer 2 branche de Céleri.
- Vous devez vous préparer 1/2 bouquet de coriandre fraîche.
- Préparer 1 poignée de pois chiche.
- Fournir 1 boîte tomates concassées (mixé).
- Vous devez vous préparer 1 grosse cas de concentré tomate.
- Vous avez besoin 2 litre d'eau.
- Fournir 1 poignée de langue d'oiseaux ou autres.
- Préparer Épices 1cac : paprika, Canelle, coriandre moulue, curcuma, ras el hanout rouge, sel, poivre, piment doux.
La Chorba pas à pas :
- Faite revenir la viande dans de l'huile d'olive, jusqu à qu'elle dore. Puis ajoutez les Ognions mixé laissé revenir 3 min en mélangeant..
- Puis ajoutez tout les légumes coupé, les épices mélanger pendant 3min..
- Puis ajoutez la tomate mixé et le concentré, la moitié de coriandre hachée puis verser les 2 litres d'eau, mettez à feu moyen des que sa boue après 5 min baissé à feu doux, laissez jusqu'à que les légumes cuisent bien..
- Après 20 à 30 min, sortez la viande. Et mixé le tout, puis remettre la viande (si c'est de la viande rouge) si c'est du poulet normalement il est cuit, et les pois chiche, le reste de coriandre hachée, et laisser bien 30min à feu doux..
- Après les 30 à 45 min, ajoutez les langues d'oiseaux et laissez 10 min..
Puisque vous avez lu la recette de La Chorba, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette La Chorba recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
