Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat.
Ingrédients de galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat :
- Utilisation 2 pâtons de pâte feuilletée inversée maison (cf recette) https://cookpad.com/fr/recettes/3960295-pate-feuilletee-inversee?via=sidebar-recipes.
- Fournir Crème d’amande.
- Fournir 3 oeufs 🥚.
- Préparer 180 g beurre mou.
- Préparer 150 g sucre.
- Vous avez besoin 1 cas de rhum.
- Utilisation Arôme amande amer.
- Vous avez besoin 200 g poudre d’amande.
- Vous devez vous préparer 150 g pépites de chocolat noir.
- Fournir Dorure.
- Préparer 1 oeuf.
- Fournir 1 jaune d’œuf.
- Utilisation Brillance dès la sortie du four.
- Vous avez besoin 50 g d’eau.
- Utilisation 50 g sucre.
Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat pas à pas :
- Dans un cul de poule à l'aide d'un fouet, mélangez le beurre mou pour l'assouplir. Ajoutez les oeufs et mélangez. Vous n'obtiendrez pas une pâte homogène. Ajoutez le sucre, le rhum, la poudre d'amande, les pépites de chocolat et l'arôme tout en mélangeant. Il reste des morceaux de beurre ce n'est pas grave,ça fondra à la cuisson. Réservez votre préparation dans une poche à douille..
- Etalez les pâtes et détaillez un rectangle. A l'aide d'un pinceau humidifier tout le tour de la pâte afin de faire adhérer le deuxième disque. Déposez votre préparation au centre et insérez la fève. Recouvrir du deuxième disque de pâte en soudant les bords..
- La dorure se fait en 2 fois. et 20min de repos au frais entre chacune d'elles. A l'aide d'un pinceau déposez votre dorure sur le dessus de la galette. Rayez la sans oublier de faire quelques trous (je le fais au scalpel sans trop appuyer !) et enfournez 40min a 205°C..
- En attendant, préparez votre sirop : dans une casserole, portez à grosses ébullitions votre eau avec le sucre. badigeonnez la galette avec un pinceau dès la sortie du four !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
