Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru. Revisitez le cheesecake en version salée et en verrines. Préparé avec un tartare de tomates et de lamelles de jambon cru puis décoré avec une tige de ciboulette, ce cheesecake fera sensation à l'apéritif ! Je fais un cheesecake salé depuis quelques années, mais quand j'ai voulu le refaire il y a quelques semaines, j'ai oublié de mettre du sel dans l'appareil à base de fromage, pas fantastique !
Décorez les cheesecakes de jambon cru, de tomates cerise et de persil.
Superposer les tranches de jambon et les tailler en dés.
Dans un bol, mélanger délicatement les dés de tomate, le jambon, la ciboulette et les oignons avec l'huile d'olive, puis assaisonner.
Ingrédients de cheesecake aux tomates et roses de jambon cru :
- Vous devez vous préparer 100 g TUC.
- Vous avez besoin 75 g beurre fondu.
- Préparer 250 g ricotta.
- Utilisation 250 g St Moret.
- Vous avez besoin 300 g tomates cerises de toutes les couleurs.
- Vous devez vous préparer Ciboulette.
- Vous devez vous préparer 1 càc de piment d'Espelette.
- Vous devez vous préparer 1 trait de sauce soja.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Fournir Quelques feuilles de roquette pour la finition.
- Préparer Sel et poivre.
Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru instructions :
- Mixer les TUC et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Mettre une feuille de papier cuisson sur le fond d'un moule à fond amovible et placer la paroi du moule, de façon à ce que le papier dépasse un peu sur les côtés. Disposer le mélange TC et beurre dans le fond du plat et bien tasser à l'aide d'une cuillère à soupe. Réserver au frais..
- Mixer la ricotta, le St Moret avec la ciboulette ciselée, la sauce soja, le piment d'Espelette. Ne pas oublier le sel et le poivre ! Répartir le mélange sur la base de biscuits et placer à nouveau au frais, pour au moins 1 heure..
- Couper les tomates en lamelles un peu épaisses. Les assaisonner avec un peu d'huile et un peu de ciboulette. Réserver dans un bol jusqu'au moment de servir. Les disposer trop longtemps en avance ferait prendre le risque que les tomates ne rendent trop d'eau sur le gâteau..
- Quelques minutes avant de servir, recouvrir le cheesecake avec les tomates. Rouler les tranches de jambon en rose (le plus simple est de les enrouler autour de votre doigt) et les disposer sur les tomates. Quelques feuilles de roquette, quelques brins de ciboulette, un peu de sel et poivre et c'est prêt ! Si vous êtes gourmands, vous pouvez augmenter les doses de fromage, cela fera un cheesecake plus haut !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Cheesecake aux tomates et roses de jambon cru, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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