Name: Aubergines à la parmigiana
Ingredients: 2-3 aubergines selon la taille; huile d'olive; ail; 1 bouteille de coulis de tomates; mozzarella ou parmesan rapé; Saler, poivrer

Aubergines à la parmigiana. Poivrez et réservez sur du papier absorbant. Aujourd'hui, nous vous présentons la version napolitaine, un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d'exception de cette saison : l'aubergine. Faites entrer le soleil dans votre cuisine en réalisant cette recette d'aubergines alla Parmigiana (ou gratin d'aubergines).

Aubergines à la parmigiana Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir les aubergines sur les plaques et les huiler des deux côtés à l'aide d'un pinceau.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner aubergines à la parmigiana par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de aubergines à la parmigiana! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À faire aubergines à la parmigiana tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de aubergines à la parmigiana :

Vous devez vous préparer 2-3 aubergines selon la taille.
Préparer huile d'olive.
Fournir ail.
Vous devez vous préparer 1 bouteille de coulis de tomates.
Préparer mozzarella ou parmesan rapé.
Utilisation Saler, poivrer.

J'ai toujours eu du mal avec l'aubergine, je trouvais ça insipide, ou amer, tout au mieux. Je trouvais ça spongieux, qui "skouik" sous la dent. J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog. En voici une légèrement différente tirée du livre L'Italie de Jamie de Jamie Oliver.

Aubergines à la parmigiana instructions :

Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Attention de ne pas mettre trop d'huile, les aubergines absorbent, on peut les essuyer avec du papier absorbant si besoin..
Dans un plat à gratin, disposer les tranches d'aubergine, puis recouvrir de sauce tomate et alterner aubergine / tomate. Saler, poivrer et recouvrir de fromage / mozzarella..
Mettre au four chaud (210 degrés) jusqu'à que les aubergines soient bien gratinées..

Lorsque je suis partie en croisière il y a quelques semaines, j'avais pu interviewer le chef cuisinier et celui ci m'avait dit qu'un des plats préférés des passagers étaient les melanzane alla parmigiana à savoir les. Gratin d'aubergine à la Parmigiana, sans béchamel. Couper les aubergines en tranches fines d'un demi-centimètre d'épaisseur, dans le sens de la. Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l'ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base nous vient de Julia qui est un.

Puisque vous avez lu la recette de Aubergines à la parmigiana, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Aubergines à la parmigiana recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.