La Délicieuse Recette du Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff.

Ingrédients de rôti de porc orloff :

1. Vous avez besoin 1 filet de porc pour 3 personnes.
2. Vous devez vous préparer QS fleur de sel, thym, romarin.
3. Fournir 1 échalote.
4. Vous avez besoin QS huile d'olive.
5. Préparer Pour la garniture :.
6. Fournir 125 g champignon de Paris.
7. Vous devez vous préparer 1 à 2 échalotes.
8. Fournir QS tranches de bacon ou de jambon rôti.
9. Utilisation QS tranche de fromage (gruyère, emmental).

Rôti de porc Orloff pas à pas :

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur convection. Saler à la fleur de sel le filet de porc. Mettre le filet dans un plat (de la taille à peu près du filet), recouvrir avec un filet d'huile d'olive, du romarin, du thym et une échalote coupée en deux. Enfourner à 180°C chaleur convection pendant 35 à 40 min. Retourner le filet à mi-cuisson. Contrôler la température à coeur qui doit atteindre les 75 à 81°C..
2. Enlever le filet du four et le faire reposer 20 min (recouvrir le plat d'un torchon). Pendant ce temps, préparer la garniture : dans un mixer haché les champignons de Paris avec une à deux échalotes (on obtient ce que l'on appelle en cuisine une duxelle de champignon). Dans une grande poêle faites suer la duxelle puis la réserver..
3. Préchauffer le four à 170°C. Une fois le filet de porc refroidit, entaillez-le de façon à créer des tranches qui sont collées entre-elles (ne pas couper entièrement). Déposer une cuillère à café de duxelle de champignon entre les tranches. Intercaler entre les tranches une tranche de bacon ou de jambon rôti..
4. Pour finir, intercaler une tranche de fromage entre les tranches de filet. Remettre le filet de porc dans son plat et enfourner à 170°C pendant 15 min..
5. Accompagner ce rôti de porc Orloff avec des pâtes ou des pommes de terre (sous leur diverses formes et préparation; ici une pomme marquise). Bon appétit!.

Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Rôti de porc Orloff est un moyen fantastique de le faire.

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