Name: Penne carbonara au flanc de porc fumé
Ingredients: 350 g Penne (ou pâtes alimentaires au choix); 2-3 gros oeufs; 500 g flanc de porc fumé coupé en petits dés (ou pancetta/lardons); 2 grosses échalotes françaises émincées; 2 oignons verts coupés en rondelles; au goût Parmesan frais râpé; au goût Poivre

Penne carbonara au flanc de porc fumé.

Penne carbonara au flanc de porc fumé

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner penne carbonara au flanc de porc fumé de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de penne carbonara au flanc de porc fumé! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez avoir penne carbonara au flanc de porc fumé en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de penne carbonara au flanc de porc fumé :

Fournir 350 g Penne (ou pâtes alimentaires au choix).
Fournir 2-3 gros oeufs.
Fournir 500 g flanc de porc fumé coupé en petits dés (ou pancetta/lardons).
Utilisation 2 grosses échalotes françaises émincées.
Vous devez vous préparer 2 oignons verts coupés en rondelles.
Utilisation au goût Parmesan frais râpé.
Vous devez vous préparer au goût Poivre.

Penne carbonara au flanc de porc fumé pas à pas :

Couper le flanc de porc fumé en dés et faire cuire à puissance moyenne élevée idéalement dans une poêle en fonte. (de la pancetta ou des lardons en dés sont des bons substituts).
Démarrer en parallèle la cuisson des pâtes alimentaires. Baisser la puissance de cuisson du porc à mesure que les cubes de flanc deviennent dorés. Laisser cuire dans son propre gras. Lorsqu’ils sont bien dorés, vider le gras de la poêle. Baisser l’intensité du rond à moyen-faible et ajouter les échalotes..
Pendant ce temps, préparer un grand bol avec les oeufs. Ajouter du parmesan râpé et mélanger au fouet. Répéter jusqu’à sursaturation des oeufs avec le parmesan comme sur l’image ci-dessous..
Lorsque les échalotes sont légèrement dorées, éteindre le rond et ajouter les oignons verts. Mélanger et réserver. La poêle en fonte permet de conserver une bonne chaleur résiduelle..
Lorsque les pâtes alimentaires sont prêtes, égoutter et transférer dans le grand bol avec les oeufs. Mélanger immédiatement en ajoutant le mélange de flanc de porc. Ajouter du poivre et du parmesan râpé sur le dessus. Servir immédiatement puisque ce n’est pas un repas qui est aussi bon réchauffé (l’oeuf cru cuira différemment dans un micro-ondes)..

Depuis que vous avez revu la recette Penne carbonara au flanc de porc fumé et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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