Name: Pâte sucrée
Ingredients: 150 g farine; 60 g sucre glace; 75 g beurre mou; 30 g d'oeuf entier

Pâte sucrée. Pâté sucrée is a sweet, crumbly French pastry that is used to make classic French dessert tarts such as a fruit tart which often includes a layer of crème pâtissière, or pastry cream. One of the tricks to making a perfect crust is chilling it twice—after you form the dough into a disc, and then again once the dough is in the tart pan. Allow two or more hours chilling time for the dough.

Pâte sucrée is the go-to pastry dough for creating French dessert tarts. Adding egg yolks, cream, and sugar transforms a standard crust into something almost cookie-like. Prick bottom of dough all over with a fork.

Il existe de nombreuses ressources d'informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d'apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Pâte sucrée recette est facile à faire et vous donnera certainement d'excellentes suggestions. Ils aideront certainement n'importe qui, même un débutant. Vous pouvez cuire pâte sucrée en utilisant 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de pâte sucrée :

Fournir 150 g farine.
Vous devez vous préparer 60 g sucre glace.
Utilisation 75 g beurre mou.
Préparer 30 g d'oeuf entier.

Fill with pie weights or dried beans. Pâte Sucrée - pronounced "pat-sue-cray" - is the French term for a sweet pastry dough, traditionally used for tarts. It is sweeter, crumblier and softer than pie doughs. I find that it actually resembles more like a shortbread cookie, which is why it is able to support even the heaviest fillings without falling apart.

Pâte sucrée instructions :

Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger à la main ou mettre tous les ingredients au robot et mélanger avec la feuille..
Une fois votre pâte homogène, la bouler, l'emballer dans du papier film et la mettre au frais au moins 30 min avant de pouvoir l'abaisser (étaler) sans qu'elle colle..
Une fois assez froide, fleurez le plan de travail et la pâte avant de l'abaisser. À chaque coup de rouleau la tourner d'un quart de cercle pour éviter qu'elle colle au plan de travail. Pour la mettre plus facilement dans un cercle ou dans un moule l'enrouler un peu au rouleau et la poser délicatement sur le moule. À laide de vos doigts bien la mettre dans le fond et les bords avant de couper l'excédent avec votre couteau..
Avec cette pâte vous pouvez faire de grandes tartes ou des tartelettes. Pour ma part j'ai fais des tartelettes et le fond d'un St Honoré..
Pour le temps de cuisson et la température tout dépend de la garniture de vos tartes..
Dégustez, partagez et régalez-vous !!.

Cream the butter and sugar together in a bowl until well combined, then beat in the egg yolks, one at a time until fully incorporated into the mixture. It's even easier to make than pie dough and is basically a giant shortbread cookie. Fill it with silky pastry cream to make a fresh fruit tart or with frangipane to make a red wine poached pear tart. This recipe is incredibly tender and makes a delicious crunch when you cut it with a fork. The recipe is okay but there is a huge difference between pate sucree and pate sablee.

Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Pâte sucrée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Pâte sucrée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.