Velouté carottes patate douce à la chicorée.
Ingrédients de velouté carottes patate douce à la chicorée :
- Vous devez vous préparer 2 échalotes.
- Fournir 1 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Fournir 200 g carottes.
- Vous devez vous préparer 400 g patates douces.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon de légumes.
- Fournir 150 ml crème liquide.
- Utilisation 2 cuillères à café chicoré liquide (facultatif).
Velouté carottes patate douce à la chicorée pas à pas :
- Epluchez et émincez grossièrement les échalotes, puis les faire blondir dans l’huile d’olive..
- Ajoutez la patate douce épluchée et coupée en petits morceaux ainsi que les carottes. Faites revenir 5 minutes en remuant de temps en temps..
- Puis couvrez d’eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon de légumes..
- Mélangez, fermez la cocotte et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes (pour la cocotte) ou 20 minutes (si faitout). Les légumes doivent être bien tendres, pour vérifier piquez avec la pointe d’un couteau..
- Dans le bol d’un blender, mettez tous les légumes puis mixez avec 300 ml de bouillon de cuisson..
- Incorporez ensuite la crème liquide et la chicoré, mixez longuement..
- Si vous trouvez, le velouté de carotte patate douce trop épais, ajoutez un peu de bouillon de cuisson jusqu’à consistance voulu..
- Salez et poivrez si nécessaire..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Velouté carottes patate douce à la chicorée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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