Gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon. La chayotte, ou christophine, est un légume liane de la famille des cucurbitacées. Son goût se rapproche de celui du pâtisson. Original, parfait pour le préparer en gratin en accompagnement des viandes des repas des Fêtes.
La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver.
Recettes du Chef - Une recette originale qui permettra de découvrir la christophine aux néophytes.
La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver.
Ingrédients de gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon :
- Vous devez vous préparer 3 chayotes (500g).
- Préparer 1 oignon.
- Préparer 2 gousses d’ail.
- Fournir 3 CAS d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 400 g patate douce.
- Fournir 1 cac de piment d’espelette.
- Vous devez vous préparer 200 g d’allumettes de bacon.
- Utilisation 2 cas de farine.
- Vous devez vous préparer 20 cl lait.
- Vous devez vous préparer 1/2 cube de bouillon.
- Utilisation Parmesan râpé.
- Fournir Chapelure.
Gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon instructions :
- Coupez vos chayotes en 4. Enlevez le noyau. Plongez les dans l’eau bouillante salée pendant 20min. Épluchez et coupez en dés votre patate douce et la cuire à la vapeur pendant 20min..
- Hachez votre oignon et vos gousses d’ail. Faites revenir dans 3 cas d’huile d’olive (un peu de persil). ajoutez vos allumettes de bacon et votre piment d’espelette.
- Enlevez la peau des chayotes(se détache très bien après cuisson) et coupez les en petit dés. Le mettre dans la poêle avec l’oignon, l’ail et le bacon. Faites cuire à feu doux pendant 5min..
- Ajoutez la farine, le lait et la moitié d’un cube de bouillon. Laissez épaissir en mélangeant quelques minutes..
- Écrasez la patate douce dans le fond d’un plat allant au four. Mettre par dessus votre préparation chayotte. Saupoudrez de parmesan et de chapelure..
- Enfournez 20min à 200 degré puis 5min sous la position Grill du four..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Gratin chayote (ou chouchou) patate douce bacon, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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