Parmentier de canard. Recette parmentier de canard : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Her food is exceptional and a standout dish among the loyal grape pickers, who return year after year, is parmentier de confit de canard or duck cottage pie. Parmentier de canard / Duck parmentier. The bistro in question was Chartier, in Levallois on the western edge of Paris.
Faire réduire le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce qu'il soit épais.
Parmentier de canard selon Cyril Lignac.
Un beau parmentier au confit de canard bien gourmand agrémenté d'une crème de parmesan.
Ingrédients de parmentier de canard :
- Préparer 4 cuisses de confit de canard.
- Vous avez besoin 800 g pommes de terre.
- Préparer 20 g beurre.
- Vous avez besoin 2 c à s de chapelure.
- Vous avez besoin 1 c à s de persil plat.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de muscade.
Parmentier de canard pas à pas :
- Ôter la graisse des cuisses et en garder 2 c à s de côté. Effilocher la viande, la mélanger au persil et déposer dans un plat beurré..
- Réduire en purée les pommes de terre épluchées et cuites à l'eau. Mélanger avec ma graisse et ajouter la muscade. Répartir sur le canard puis saupoudrer de chapelure..
- Enfourner 20 minutes à 180°, puis 2 minutes sous le gril.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Parmentier de canard, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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