Name: Parmentier de canard confit recette de famille
Ingredients: 1 kg pdt; 400 gr lait; 30 gr beurre; Sel poivre; 4 cuisses de canard confites; 1 échalote

Parmentier de canard confit recette de famille. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile.

Parmentier de canard confit recette de famille Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau. Moulinez vos pommes de terre en purée. Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée.

Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Parmentier de canard confit recette de famille recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison. Vous pouvez cuire parmentier de canard confit recette de famille en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de parmentier de canard confit recette de famille :

Préparer 1 kg pdt.
Vous devez vous préparer 400 gr lait.
Utilisation 30 gr beurre.
Vous avez besoin Sel poivre.
Préparer 4 cuisses de canard confites.
Préparer 1 échalote.

Pour commencer, pelez et émincez les échalotes ou oignons puis faites-les chauffer à feu moyen dans la graisse du canard qui enrobe les cuisses de canard confites. Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés. Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande. Enregistrer Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.

Parmentier de canard confit recette de famille instructions :

Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre..
Dégraisser la viande et l'effilocher..
Faire revenir la viande avec l'échalote.
Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée..
Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril...

Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec la graisse de canard, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, une de confit et une autre de purée. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes. Ajouter un peu de crème et un peu de noix de muscade râpée. Sortir les cuisses de canard confites et les mettre sur une plaque du four recouverte de papier aluminium.

Prenez ces Parmentier de canard confit recette de famille idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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