Épinards en parmentier. Ingrédients : jambon, epinard, oignon, poivron, pomme de terre, poivre, pomme, olive, gruyère, chèvre, sel.. Parmentier de lentilles au potimarron et noisette. Parmentier aux épinards Très bonne recette.
Versez les épinards dans un plat à soufflé beurré.
Battez les blancs d'oeuf en neige et mélangez-les à la purée de pommes de terre.
Versez-la ensuite sur les épinards dans le plat au four.
Ingrédients de épinards en parmentier :
- Utilisation 600 g pomme de terre a chair ferme.
- Préparer 80 g ricotta.
- Vous devez vous préparer 1 oignons.
- Vous avez besoin 100 g lardons de poulet.
- Vous avez besoin 300 g d'épinards hachés et cuits.
- Vous avez besoin 50 g gruyère râpé.
- Fournir 100 ml lait.
- Préparer 1 peu de crème semi épaisse.
- Fournir 1 CC cumin.
- Fournir 1 CC piment en poudre.
- Fournir 1/2 CC noix de muscade râpée.
- Préparer Sel, poivre, huile d'olive.
Épinards en parmentier pas à pas :
- Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau salée..
- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir, les oignons hachés, et y ajouter les lardons de poulet une fois les oignons tendres. Faire revenir quelques minutes le temps de cuire les lardons de poulet. Ajouter ensuite les épinards déjà cuits et bien hachés, saler, poivrer et épicer avec le cumin et le piment doux..
- Verser la préparation aux épinards dans un saladier et mélanger le tout avec la ricotta. Saler, poivrer et goûter pour s'assurer que l’assaisonnement soit correct. Réserver au frais..
- Peler les pommes de terre cuites, les couper en morceaux grossiers dans un saladier, verser un peu de lait, et écraser avec un presse purée. La purée doit être lisse, ajouter du lait si nécessaire et mixer le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Saler, poivrer, saupoudrer de muscade, et goûter l’assaisonnement..
- Dans un plat a gratin, déposer une belle épaisseur de préparation aux épinards, et recouvrir de purée. Parsemer de ci de là quelques gouttes de crème semi épaisse, et de gruyère râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 25 min jusqu'à ce que le gratin soit doré..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Épinards en parmentier n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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