Riz vapeur à la tunisienne. Direction la Tunisie avec ce délicieux riz jerbi de la ville ou ile de Djerba appelle Rouz jerbi. Un plat complet à base de riz et légumes cuit à la vapeur épicé et parfumée a souhait. Mettre dans un grand récipient puis ajouter les petits pois, les champignons, le blanc de poulet, la tomate,la courgette, la pomme de terre, la carotte, la coriandre, le céleri, lesvoignons, l'ail et le laurier. السلام عليكم, Bonjour!
Coupez le foie en petit cubes.
Disposez le riz dans un saladier, assaisonnez de sel, poivre, curcuma, coriandre, de paprika, d'harissa et de concentré de tomate.
On place sur feu moyen, et on mélange de temps en temps afin de faire rissoler les pilons de chaque côté.
Ingrédients de riz vapeur à la tunisienne :
- Utilisation 250 g riz.
- Vous avez besoin 250 g blans de poulet en petits dès.
- Préparer 02 oignons émincés.
- Vous devez vous préparer 02 gousses d'ail rapées.
- Utilisation 01 tomate fraiche en petits dès.
- Préparer 02 carottes en petits dès.
- Fournir 1/2 courgette en petitsdès.
- Vous devez vous préparer 01 pomme de terre en petits dès.
- Vous devez vous préparer 100 g champignons frais émincés.
- Fournir 150 g petits pois.
- Utilisation 01 petit bouquet de coriandre hachée.
- Vous avez besoin 01 petite branche de céleri émincée.
- Vous avez besoin 01 feuille de laurier.
- Vous devez vous préparer 1/4 c à c de poivre noir.
- Fournir 01 c à c de paprika.
- Vous avez besoin 01 c à c de ras et hanout jaune ou épices colombo.
- Préparer 02 c à s de sauce tomate ou 1 c à s de tomate concentrée.
- Utilisation 02 c à s d'huile.
- Vous avez besoin Sel.
- Préparer 01 c à c de harissa (facultatif).
Riz vapeur à la tunisienne pas à pas :
- Faire cuire le riz 3 mns dans l'eau bouillante puis égoutter. Mettre dans un grand récipient puis ajouter les petits pois, les champignons, le blanc de poulet, la tomate,la courgette, la pomme de terre, la carotte, la coriandre, le céleri, lesvoignons, l'ail et le laurier..
- Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, huile et sauce tomate. Bien mélanger afin d'avoir l'assaisonnement sur tous les éléments. Faire cuire à la vapeur environ 20 mns. Servir chaud. Bon appétit.
- Remarque: On peut ajouter une cuillère à café de harissa avec les épices, comme on peut remplacer le poulet par la viande rouge..
Puisque vous avez lu la recette de Riz vapeur à la tunisienne, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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