BERKOUKESS AU THERMOMIX®. Aujourd'hui voyage au Maghreb, d'origine Algérienne, ce plat est un des plats de mon enfance, (mais encore aujourd'hui.) convivial et épicé a souhait (sans piquant, je déteste le piquant.). On sert ce plat de pâte plombs en sauce, généralement lors des. Cette convivialité, ça rend le plat encore meilleur.
Le Berkoukes aux legumes, بركوكس est une plat tres gourmand … La veille, faites tremper les pois chiches dans l'eau.
Pelez l'ail et coupez-le en petits morceaux.
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, l'ail, les pilons de poulet et le boeuf haché.
Ingrédients de berkoukess au thermomix® :
- Vous avez besoin 1 oignon coupe en 2 (haché et surgelé pour moi).
- Préparer 1 boite de chair de tomate (400 g).
- Vous avez besoin 3 CS coriandre hachée (surgelée pour moi).
- Vous avez besoin 200 g pâtes plombs.
- Fournir 300 de blanc de poulet.
- Vous avez besoin 2 pommes de terres pelées et coupées en 4.
- Préparer 1 CC bombée de concentré de tomates.
- Utilisation Sel, poivre.
- Utilisation 1 CC gingembre en poudre.
- Vous avez besoin 1 CC piment doux en poudre.
- Utilisation 1 CC curcuma.
- Fournir 1 CC sucre.
- Utilisation 50 g d'huile d'olive.
- Préparer 1.5 à 2 litres d' eau.
BERKOUKESS AU THERMOMIX® pas à pas :
- Dans le bol du robot, mettre ensemble l'oignon et la boite de chair de tomates. Fermer avec le gobelet doseur et mixer 30 sec / Vit 10..
- Ajouter le concentré de tomate, l'huile d'olive, les épices, et couvrir d'eau au niveau du marquage "MAX" du bol. Poser le panier et le couvercle anti-projection sur e couvercle, et lancer en cuisson VAROMA / 30 min / Vitesse 1 - sens inverse..
- Au bout des 30 minutes. Ajouter alors les pâtes plombs, et les quartiers de pommes de terre. Lancer de nouveau 10 minutes / VAROMA / Vitesse 1 - sens inverse..
- Verser l'ensemble dans une soupière ou un saladier. Ajuster l'assaisonnement si besoin, et ajouter de l'eau si les pâtes ont trop absorbé. Le plat doit être bien en sauce. Servir de suite avec un pain traditionnel..
- Astuce : Vous pouvez mettre de la viande d'agneau, du veau ou du mouton, mais il faudra lors mettre la viande au début en même temps que l'eau et les épices. Vous pouvez ajouter en même temps que les pommes de terre, quelques rondelles de carottes. Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un grand faitout mais le temps sera plus long..
Maintenant que vous avez lu la recette de BERKOUKESS AU THERMOMIX®, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette BERKOUKESS AU THERMOMIX® recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
