Filet mignon de porc cuit à basse température.
Ingrédients de filet mignon de porc cuit à basse température :
- Préparer 2 filets mignon de porc.
- Fournir 2 Tomates coeur de boeuf.
- Fournir 1/2 Cocombre.
- Vous avez besoin 5 Cébette.
- Préparer Petit pois.
- Préparer 1 petite botte de Coriandre.
- Vous devez vous préparer 5 branches de Persil.
- Fournir 3 centimètres de Gingembre.
- Préparer 5 gousse d'Ail.
- Vous avez besoin Sel et poivre.
- Utilisation 3 cas Sauce Ponzu.
- Préparer 3 casHuile d'olive.
- Utilisation 1 ou 2 piment oiseaux.
Filet mignon de porc cuit à basse température pas à pas :
- Pré chauffer le four à 80°,Saisir les filets mignon à la poêle avec 3 gousses d'ail et 2 feuilles de Laurier.
- Enfourner les filets avec le jus de cuissons dans le four à 80° pendant environ 1h40 pour que le coeur du filet atteigne 64°.
- Préparer le tartare de légumes, couper en dès les tomates, le concombre et les verser dans un cul de poule..
- Ciselé le persil, la coriandre et les cébettes. Hacher le gingembre,ail et le piment et verser le tout dans le cul de poule ou se trouve les tomates..
- Ajouter à votre convenance des petits pois surgelés pas encore décongelé toujours dans le cul de poule. Assaisonner le tout en sel et poivre. Pour finir ajouter l'huile d'olive et la sauce ponzu. Réserver au frais pendant la cuisson..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Filet mignon de porc cuit à basse température, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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