Poulet Curry Madras. Madras curry powder and curry powder have many of the same ingredients. Turmeric, cumin, coriander and cinnamon are among the spices in both varieties. The main difference is that Madras curry powder is hotter as it includes more ground chiles than a standard curry powder.
Peel and dice the onion; Mince the ginger and garlic; Cooking.
Wait for the display to show HOT, then add the dry red chillies, cardamom pods and cloves.
Chicken Madras Recipe is a mildly spicy Indian style chicken curry that's cooked with a special homemade spice blend known as Madras curry powder.
Ingrédients de poulet curry madras :
- Préparer Ingredients Marinade Poulet.
- Vous avez besoin 4 cuisses de poulets.
- Fournir 2 c.s de curry.
- Fournir 1 c.c paprika.
- Utilisation 1 c.s de curry madras.
- Fournir 1 c.c garam massala.
- Vous devez vous préparer 1 c.c piment en poudre.
- Vous avez besoin 1 c.c sel.
- Fournir 1/2 c.c cumin en poudre.
- Vous avez besoin 2 c.c d'ail et gingembre hachée.
- Préparer 1 c.c ghee.
- Fournir Ingredients sauce.
- Utilisation 2 c.s d'oignons hachée.
- Fournir 1 c.s d'ail gingembre hachée.
- Préparer 1 c.s tomate concentré.
- Vous avez besoin 1 tomate.
- Fournir 1 piment long.
- Préparer 2 bâtons de cannelle.
- Préparer 4 clous de girofle.
- Fournir 1 c.s de curcuma.
- Vous devez vous préparer 2 c.s de curry madras.
- Fournir 1 c.s de sel.
- Vous avez besoin 1 c.s de garam massala.
- Utilisation 1 c.c coriandre en poudre.
- Préparer 1 c.c piment en poudre.
- Fournir 1 yaourt nature.
- Fournir 500 ml d'eau.
- Utilisation Fécule de pomme de terre.
Poulet Curry Madras pas à pas :
- Commencer par désosser les cuisses, couper les en morceaux puis mélanger avec l'ensemble des épices poulet et laisser mariner minimum 2h..
- Prenez ensuite une marmite et faites revenir avec un peu d'huile l'ail gingembre hachée, l'oignon, la canelle, les clous, et le piment coupé en deux pendant 5mn.
- Ajouter alors votre tomate coupé en fine lamelle et la tomate concentré et mélanger deux minutes..
- Ajouter ensuite les épices de la sauce, avec 150ml d'eau et mélanger sur feu doux pour faire fondre complètement les poudres..
- Ajouter alors votre poulet mariner, faites revenir 2mn et ajouter le yaourt, faites revenir 1mn et rajouter le restant d'eau, mélanger un peu puis couvrer et laisser sur feu doux 20mn..
- Apres 20mn couper le feu, dans un verre faites diluer 1c.c de fécule à de l'eau et ajouter à votre sauce pour faire épaissir, et voilà.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Poulet Curry Madras, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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