Aubergines farcies roulées. Déposer les roulés d'aubergines et mettre au four. Prendre une lamelle d'aubergine, déposer une cuillère à soupe de pâte de pois chiche sur une extrémité de la lamelle et enrouler. La lamelle doit être suffisamment souple pour permettre de l'enrouler facilement.
Roulés d'aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d'aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis.
C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison.
Laisser sous le grill du four et surveiller.
Ingrédients de aubergines farcies roulées :
- Vous avez besoin 2 sachets d'aubergines surgelées tranchées et grillées (Picard Surgelés).
- Vous devez vous préparer 500 g viande de bœuf hachée.
- Vous devez vous préparer 1 poignée de coriandre fraîche hachée.
- Vous avez besoin 1 CC curcuma.
- Préparer 1 CC gingembre en poudre.
- Fournir 1 CS concentré de tomate.
- Préparer 1 CC sucre en poudre.
- Utilisation 6 tranches de cheddar en tranches pour hamburger.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Aubergines farcies roulées pas à pas :
- Disposer 12 tranches d'aubergines sur un plat sans les faire chevaucher et laisser décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi si vous avez le temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les quadriller, saler et poivrer, et avec un filet d'huile d'olive les faire griller dans un fous préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson..
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un saladier la viande, la coriandre, le concentré et les épices. Sucrer, saler et poivrer. Mélanger bien le tout et faire 12 boudins de viande un peu comme des kofte. Dispsoser dans un plat, filer et réserver au frais..
- Couper les tranches de fromage en deux, quand les aubergines sont bien souples, y déposer une demi tranche de cheddar, puis un boudin de viande sur le fromage puis rouler l'aubergine. Déposer dans un plat allant au four et faire de même pour toutes les tranches d'aubergines..
- Il faut que les rouleaux d'aubergines soient bien serrés entre eux afin d'éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson. Cuire dans un four chaud à 180°C, environ 20 minutes..
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre..
- Astuce : Pour un plat plus onctueux, préparez une sauce tomate que vous verserez dans le fond du plat et sur le dessus des aubergines..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Aubergines farcies roulées recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Aubergines farcies roulées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
