Name: Tartelettes au café meringuée
Ingredients: Pâte sablée maison; Pour le crémeux au café :; 150 g lait entier; 2 jaunes d'oeufs; 2 sticks de café soluble; 40 g chocolat au lait; 40 g chocolat blanc; 60 g mascarpone; pour la meringue :; 2 blancs d'oeufs; 30 g sucre; 30 g sucre glace

Tartelettes au café meringuée. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. 😍 CHWITY - Tartelettes au giraumon meringuée. Laissez vous tenter par cette recette gourmande proposée par Choukette. Montez les blancs en neige ferme (au batteur électrique) en versant le sucre peu à peu, puis l'extrait de café.

Tartelettes au café meringuée Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez doucement le sucre impalpable, en continuant de battre. Disposez la meringue dans une poche à douille cannelée. Montage des tartelettes : Disposez les fonds de tarte sur des caissettes papier pour pâtisserie, démoulez les dômes délicatement, les posez sur les fonds de tartelettes, recouvrez joliment de meringue, la colorez au chalumeau.

En général, les gens ont d'abord abandonné tartelettes au café meringuée parce qu'ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes au café meringuée! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d'ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture! Vous pouvez avoir tartelettes au café meringuée en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tartelettes au café meringuée :

Préparer Pâte sablée maison.
Préparer Pour le crémeux au café :.
Fournir 150 g lait entier.
Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeufs.
Utilisation 2 sticks de café soluble.
Préparer 40 g chocolat au lait.
Préparer 40 g chocolat blanc.
Fournir 60 g mascarpone.
Préparer pour la meringue :.
Vous avez besoin 2 blancs d'oeufs.
Fournir 30 g sucre.
Fournir 30 g sucre glace.

LA recette qui a donné un tournant à ma vie, et ce n'est que peu de le dire. Dresser la meringue à l'aide d'une poche à douille puis passer un coup de chalumeau rapidement. De la même façon mais sans la pâte, on peut réaliser de jolies verrines avec des biscuits. Recette inratable de tartelette au citron avec une pâte sablée craquant, une délicieuse crème Tartelettes aux pamplemousse rose meringuée.

Tartelettes au café meringuée pas à pas :

Etalez votre pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire 20 à 25 minutes à 170°C. Laissez refroidir..
Préparation du crémeux : Versez le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à première ébullition. Hors du feu, diluez le café dans le lait..
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et versez le lait chaud, mélangez au fouet. Versez dans la casserole et faire épaissir quelques minutes, comme une crème anglaise..
Versez ensuite la préparation sur les chocolats hachés, et mélangez pour avoir une préparation lisse..
Ajoutez le mascarpone et mélanger..
Laissez refroidir à température ambiante puis versez sur les fonds de tarte refroidis. filmez et mettre au frais minimum 2h..
Pour la meringue : Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, fouettez de encore puis ajoutez le sucre glace..
Dressez la meringue sur les tartelettes avec une poche à douille et passez un coup de chalumeau rapidement..

Je suis une grande adepte de tartes aux citrons. Pour le coup, j'ai voulu essayé une aux pamplemousses. Une recette simple et efficace de tartelettes au citron meringuées qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité. Déposer les rectangles sur les bases de pâte sablée et pocher des vagues de meringues italienne sur chaque tartelette. Ces petites tartelettes infiniment café sont un peu particulières pour moi, pour tout vous avouer je n'aime pas le café.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tartelettes au café meringuée est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tartelettes au café meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.