Pâté de pomme de terre…. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Eplucher les pommes de terre puis les couper en fines rondelles ( elles cuisent plus vite), éplucher l'oignon puis l'émincer finement. Mélanger l'oignon (et le persil) aux pommes de terre, saler et poivrer.
Dans un saladier, couper les pommes de terre en fines rondelles.
Ajouter le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, le persil haché et la crème fraîche.
Mélanger le tout et installer le mélange dans le plat à tarte contenant la pâte.
Ingrédients de pâté de pomme de terre… :
- Utilisation réparation : 20mn.
- Vous avez besoin Cuisson : 40mn.
- Utilisation 400 g pommes de terre (+2 carottes chez moi).
- Préparer 1 éclat d’ail.
- Préparer 1 c à soupe de persil haché ou plus selon goût et pour la déco.
- Fournir 130 g bleu d’Auvergne (pas mis car on n'aime pas mais j'ai mis 100 g de gruyère râpé à la place + 2 cas de crème fraîche).
- Fournir 150 g steak haché (400g chez moi car je trouvais que ça ne faisait pas beaucoup).
- Utilisation 2 jaunes d’oeufs (on garde les blancs pour faire des macarons ou des meringues).
- Fournir 1 cas de chapelure (ici biscotte mixée).
- Vous avez besoin 130 g gruyère râpé (pas mis du coup).
- Utilisation Sel – Poivre.
- Vous devez vous préparer 30 g beurre.
Pâté de pomme de terre… instructions :
- Faîtes préchauffer votre four Th 6/7 ou 200°..
- Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes puis émincez les en fines rondelles. Vous pouvez les saler un peu si vous voulez. Hachez le persil, l’ail et émietté le bleu d’Auvergne si vous en mettez. Ajoutez la viande hachée, les jaunes d’oeufs, le sel, le poivre, la chapelure, le gruyère râpé et mélangez bien..
- Dans votre plat beurré disposez la moitié des pommes de terre puis la farce puis les carottes si vous en mettez et finissez par le restant de pommes de terre. Parsemez de noisettes de beurre et faîtes cuire 40 mn dans votre four à 200°..
- En milieu de cuisson j'ai couvert le plat avec du papier aluminium pour ne pas que le dessus soit trop grillé. Il faut normalement utiliser un moule à brioche en silicone de 925 ml de chez Tupperware mais comme je ne l'ai pas je l'ai fait dans un moule à savarin classique. Si vous voulez le faire dans un moule à manquer ou à cake il faudra sûrement doubler les proportions !!!.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pâté de pomme de terre… recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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