Tartelette lemon curd et airelle. Commencé par préparer la pâte sablée. Mélangé la farine et le sucre. Ajouté l 'œuf et mélangé en travaillant peu la pâte.
Répartissez le lemon curd refroidi dans les fonds de tartelettes.
Servez frais, les bords des tartelettes saupoudrés de sucre glace.
Les garnir avec la crème au citron (lemon curd) en vous aidant d'une.
Ingrédients de tartelette lemon curd et airelle :
- Vous devez vous préparer Pâte sablée:.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous avez besoin 150 g beurre à température ambiante.
- Vous devez vous préparer 110 g sucre.
- Préparer 1 oeuf.
- Utilisation 5 g sel.
- Vous avez besoin Lemon Curd:.
- Vous devez vous préparer 4 citrons.
- Préparer 240 g sucre.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Préparer 150 g beurre.
Tartelette lemon curd et airelle instructions :
- Commencé par préparer la pâte sablée. Mélangé la farine et le sucre. Sablé avec le beurre. Ajouté l’œuf et mélangé en travaillant peu la pâte. Écrasé la pâte et former une boule. Filmé et mettre au frais 20mn. Préchauffé le four à 170°c..
- Étalé la pâte et foncé un moule (ou plusieurs petits moules). Piqué la pâte et mettre au frais pendant 20mn. Puis mettre au four pendant 20mn. A mi cuisson démoulé et finir la cuisson. (cela permet d'avoir une cuisson uniforme du font de tarte.).
- Pour le lemon curde. Mélangé les zestes avec le sucre. Ajouté les œufs et mélanger à nouveau. Ajouté ensuite le jus des citrons. Faire une cuisson au bain marie afin d'atteindre une température de 82°c. (la crème doit épaissir). Retiré du feu, et faire descendre la température à 60°c pour y ajouté le beurre. Mélangé à nouveau pour bien y incorporer le beurre..
- Déposé les airelles dans le font de tarte puis déposer à l'aide d'une poche à douille le lemon curd. Laissé bien refroidir. Puis, plus qu'a déguster..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tartelette lemon curd et airelle recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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