Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly. La meilleure recette de Coupe de fraises marinées à la verveine citronnelle et chantilly! La verveine citronnelle est un petit arbrisseau très odorant, très parfumé, qui donne des infusions merveilleuses. Je m'en sers entre autre, pour aromatiser mes coulis de fraises, et réaliser une très jolie coupe fraises chantilly très fraîche.
Recette Coupes de fraises à la chantilly safranée.
Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly.
Je m'en sers pour réaliser des infusions merveilleuses, et je parfume mes coulis de fraises pour réaliser cette coupe très gourmande.
Ingrédients de coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly :
- Préparer 00 grammes fraises.
- Fournir 250 grammes fraises pour le coulis.
- Utilisation 150 grammes sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 bouquet de verveine citronnelle.
- Vous devez vous préparer 100 grammes sucre glace.
- Utilisation 20 centilitres eau.
- Utilisation 1 citron.
- Vous avez besoin 30 centilitres crème fleurette à 30 % matières grasses.
Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly pas à pas :
- Préparez le coulis : équeutez les 250 g de fraises et coupez-les en morceaux. Ajoutez le jus de citron. Mettez-les avec le sucre en poudre et l'eau dans une casserole avec le bouquet de verveine citronnelle. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir, ôtez le bouquet de verveine citronnelle, puis mixez les fraises coupées en morceaux avec le sirop..
- Coupez les fraises restantes en 2 (en garder quelques unes pour la décoration), mélangez avec le coulis de fraise. Remplissez les coupes avec les fraises. Déposez quelques demies-fraises sur le pourtour des coupes..
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mettez en poche à douille, puis déposez des rosaces de chantilly sur les fraises. Décorez avec les fraises restantes et un petit bout de verveine citronnelle. Gardez au frais jusqu'au moment de servir..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Coupe de fraises à la verveine citronnelle et chantilly est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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