Tartelettes aux fraises. Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride. Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la. Préparation des tartelettes : Mettre la pâte dans des moules à tartelettes.
Je vous invite à regarder la.
Recette Tartelettes aux fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Pour des tartelettes encore plus mignonnes il est possible de les décorer avec une fleur de fraise.
Ingrédients de tartelettes aux fraises :
- Utilisation Ingrédients pour la pâte sablée.
- Fournir 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 125 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- Fournir 1 zeste de citron.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Pour la crème patissière :.
- Préparer 1/2L de lait.
- Utilisation 4 jaunes d’œufs.
- Utilisation 100gr de sucre.
- Préparer 1 bâton de vanille fendu.
- Utilisation 60gr de farine T55.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
Tartelettes aux fraises pas à pas :
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel..
- Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!)..
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau..
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas..
- Pour la crème pâtissière :.
- 1. Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel 2. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse 3. Incorporer la farine, puis le lait bouillant peu à peu.
- 4. Reverser dans la casserole lavée 5. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe 6. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache ! 7. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tartelettes aux fraises n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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