Hachis parmentier rapide. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger.
De la viande hachée, des oignons, de l'ail, un peu de sauce tomate et de purée, et le tour est joué.
Le hachis parmentier rapide de Cuisine AZ, c'est une recette « archi » gourmande !
Faire chauffer dans un poelle l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, y rajouter ensuite la viande hachée.
Ingrédients de hachis parmentier rapide :
- Préparer Environ 300 g de reste de viande de bœuf effilochée (le mieux est une cuisson longue à feu doux).
- Préparer 200 g julienne de légumes (carottes, courgettes…).
- Vous devez vous préparer 1 kg pomme de terre.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Fournir 100 ml crème fraîche semi épaisse.
- Fournir 2 CS d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 20 g beurre.
- Utilisation 1/2 CC noix de muscade râpée.
- Fournir 1 tasse environ de sauce tomate (maison ou pas …).
- Utilisation 40 g d’emmental râpé.
- Préparer Sel, poivre.
Hachis parmentier rapide pas à pas :
- Dans une sauteuse ou une petite marmite, faire revenir la julienne de légume avec la sauce tomate dans l’huile d’olive. Laisser cuire quelques minutes. Pendant ce temps, lancer la cuisson des pommes de terre a l’eau..
- Une fois la cuisson des légumes convenable, selon les goûts de chacun, croquants, bien cuits…, ajouter la viande, avec son jus. Laisser cuire à feu moyen 15 minutes et réserver. Préchauffer le four à 180°C..
- Préparer alors la purée de pomme de terre : Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et les écraser dans un saladier grâce à un presse purée. Y ajouter, le beurre, l’œuf entier et la crème. Fouetter vigoureusement, saler, poivrer, saupoudrer de muscade râpée..
- Dans un plat à gratin, déposer en une couche épaisse la préparation à la viande, recouvrir le tout avec la purée, et de fromage râpé. Enfourner pour faire gratiner. Servir chaud..
- Astuce : Pour une cuisson rapide des pommes de terre, je les pèles et les coupe en gros cubes avant de les jeter dans l'eau.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Hachis parmentier rapide n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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