Aubergines gratinées au fromage de chèvre. Badigeonner le fond du plat d'huile pour éviter que le gratin n'accroche. Alterner une couche d'aubergine, une couche de tomate et une couche de rondelles de chèvre. Répéter une fois l'opération et recouvrir de fromage râpé.
Cette recette de gratin est très originale !
Les tranches d'aubergines sont cuites dans un premier temps.
Ensuite, elles sont tartinées d'un mélange au fromage de chèvre avant d'être roulées,.
Ingrédients de aubergines gratinées au fromage de chèvre :
- Fournir 2 aubergines.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Utilisation Huile d'olive.
- Fournir 1 poivron rouge ou des lanières de poivron.
- Préparer 5 petits fromages de chèvre frais.
Aubergines gratinées au fromage de chèvre instructions :
- Laver les aubergines, couper les extrémités et les couper en cubes..
- Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olives, les aubergines, les lanières de poivron, la gousse d'ail hachée, sel et poivre et les faire cuire jusqu'à ce que les aubergines soient tendres..
- Mettre les aubergines dans un plat à gratin et émietter les fromages de chèvre dessus, et mettre au four 15-20 minutes à 180 degrés..
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