Sorbet au vin chaud et aux épices. Sorbet au vin chaud et aux épices. C'était mon dessert pour la Saint Valentin… Un sorbet au vin chaud… Vous l'avez bien compris, j'ai eu l'idée de transformer mon vin chaud aux épices en un délicieux sorbet que j'ai accompagné d'un cake chocolat, noisette… mumm quel bonheur ! Sorbet au vin chaud aux épices de Noel.
Dans une casserole, versez le vin, le jus de clémentine et de citron, le zeste, le miel, le sucre roux et les épices.
Faites chauffer jusqu'au frémissement du vin.
Sorbet au vin chaud aux épices de Noel.
Ingrédients de sorbet au vin chaud et aux épices :
- Utilisation 75 cl vin rouge.
- Utilisation 1 berlingot d’épices à vin chaud de chez Max Daumin.
- Utilisation 50 gr sucre Rapadura.
- Vous devez vous préparer 2 rondelles de citron bio.
- Fournir 150 gr d’eau minérale.
- Fournir 150 gr sucre en poudre.
Sorbet au vin chaud et aux épices pas à pas :
- Verser le vin dans une casserole. Ajouter le sucre et les épices. Mélanger avec une cuillère en bois..
- Ajouter les rondelles de citron..
- Mettre en chauffe jusqu’à la limite de l’ébullition..
- Couper la chauffe et laisser infuser jusqu’à complet refroidissement..
- Ajouter l’eau minérale et le sucre en poudre dans une autre casserole. Porter à frémissement. Couper la chauffe aux premiers bouillons. Laisser refroidir complètement..
- Verser le vin chaud refroidi sur le sirop en prenant soin de le passer au travers d’un filtre ou d’une passoire tamis pour éliminer les dépôts d’épices..
- Bien mélanger et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure voire ½ journée avant de faire prendre en turbine à glace pour environ 20 minutes..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Sorbet au vin chaud et aux épices recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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