Tarte au citron meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Recouvrir la crème au citron de meringue.
Préparation de la crème citronnéeDans un bol Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue.
Bonjour, je vous présente le dessert qui fait que j'en suis là aujourd'hui, à poster des vidéos sur YouTube !
La recette est simple mais non moins.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Fournir Ingrédients pour la creme au citron.
- Vous avez besoin 4 citrons non traités.
- Utilisation 150 g sucre.
- Vous devez vous préparer 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer 1 c.a.s de maïzena.
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la pâtes sablé.
- Vous devez vous préparer 250 g farine.
- Vous avez besoin 125 g beurre.
- Fournir 2 jaunes d'œufs.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre.
- Fournir 5 cl d'eau.
- Fournir 1 pincee de sel.
- Vous devez vous préparer Ingrédients poyr la meringue.
- Vous avez besoin 2 blanc d'œuf.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Utilisation 1/2 c.a.c de levure.
- Utilisation 1 pincee de sel.
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- Préchauffer le four a 180 •..
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre au fouet puis détendez le mélange avec l'eau.
- Dans un saladier, mélanger la farine. Le sel et le beurre coupé en petit morceaux avec les mains de manière à obtenir une consistance SABLEUSE.
- Versez le mélange œuf sucré au milieu de se sable, amalgamer rapidement à la spatule puis former une boule avec la paume des mains.
- Étalez la pate au rouleau et disposer la dans un moule de 25cm de diamètre, on la recouvre de papier sulfurisé et on place les haricot secs.. on fait cuire à blanc pendant 30 minutes a 160 •.
- Pendant ce temps, on lave les citrons, on prélève les zestes et on récupère leurs jus..
- On met le tout dans une casserole,versez le sucre et la maïzena. On laisse chauffer à feu doux..
- Dans un bol, battez les œufs et ajouter les dans la casserole sans cesser de remuer.fouettez vivement jusqu'à épaississement..
- Ôtez la casserole du feu et versez la préparation sur le fond de tarte cuit et refroidi..
- Préparez la meringue, monter les blanc en neige avec la pincee de sel. Quand il commence a êtres fermé ajouter le sucre puis la levure. Fouettez jusqu'à se soit bien ferme.
- Recouvrez la creme de citron avec la meringue comme vous le souhaitez et laisser cuire au four 20 minutes a 180 °.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte au citron meringuée, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
