Name: Parmentier de canard confit recette de famille
Ingredients: 1 kg pdt; 400 gr lait; 30 gr beurre; Sel poivre; 4 cuisses de canard confites; 1 échalote

Parmentier de canard confit recette de famille. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile.

Parmentier de canard confit recette de famille Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau. Moulinez vos pommes de terre en purée. Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Parmentier de canard confit recette de famille est peut-être parfaite pour vous. À cuire parmentier de canard confit recette de famille tue avoir besoin 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de parmentier de canard confit recette de famille :

Vous avez besoin 1 kg pdt.
Utilisation 400 gr lait.
Préparer 30 gr beurre.
Fournir Sel poivre.
Utilisation 4 cuisses de canard confites.
Vous devez vous préparer 1 échalote.

Pour commencer, pelez et émincez les échalotes ou oignons puis faites-les chauffer à feu moyen dans la graisse du canard qui enrobe les cuisses de canard confites. Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés. Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes.

Parmentier de canard confit recette de famille instructions :

Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre..
Dégraisser la viande et l'effilocher..
Faire revenir la viande avec l'échalote.
Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée..
Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril...

Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix. Préparer la purée, faites cuire les pommes de terre. Une fois cuites, les écraser à la fourchette. Ajouter la crème liquide, assaisonner avec la muscade, le poivre et la ciboulette. Enlever la viande autour des cuisses de canard Faire revenir les échalotes dans.

Prenez ces concepts de recettes Parmentier de canard confit recette de famille et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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