Name: Tajine de canard aux olives et citron confit
Ingredients: 4 cuisses de canard; 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées; 1 citron confit; 1 aubergine; 2 courgettes (une verte et une jaune); 1 oignon; 2 gousses d'ail; Huile d'olive; 1/4 cuillère à café gingembre; 1 cuillère à café Ras el Hanout; 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine; 1/2 cuillère à café piment du Kashmir; Sel safrané

Tajine de canard aux olives et citron confit. Vérifier la cuisson du canard, la chair doit être confite et très tendre. Servir le Tajine de canard aux olives et citrons confits avec du pain Marocain. Couvrir et laisser les parfums s'exprimer.

Tajine de canard aux olives et citron confit Le tajine est un plat originaire du Maghreb. Il existe une multitude de recettes de tajine avec différentes viandes et légumes, nous vous proposons ici une recette de tajine de canard aux olives très simple et rapide à faire, que vous pouvez accompagner le tajine de canard aux olives avec de la semoule de blé aux grains moyens. Lire la suite Transvaser dans un plat à tajine, ajouter les citrons coupés en deux et la coriandre.

Il existe plusieurs sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tajine de canard aux olives et citron confit est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un débutant. Vous pouvez avoir tajine de canard aux olives et citron confit en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :

Fournir 4 cuisses de canard.
Vous devez vous préparer 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées.
Utilisation 1 citron confit.
Préparer 1 aubergine.
Vous avez besoin 2 courgettes (une verte et une jaune).
Fournir 1 oignon.
Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
Utilisation Huile d'olive.
Vous avez besoin 1/4 cuillère à café gingembre.
Vous avez besoin 1 cuillère à café Ras el Hanout.
Vous avez besoin 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine.
Utilisation 1/2 cuillère à café piment du Kashmir.
Utilisation Sel safrané.

Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives). Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Versez l'eau, mélangez bien, puis ajoutez tous les légumes coupés. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré).

Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :

Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml).
Mettre à cuire en position high pendant 5h.
1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier.
Laisser cuire jusqu'à la fin..

Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais. Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes. Idéal pour les plats mijotés, les cuisses de canard s'associent aussi très bien avec le sucré.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tajine de canard aux olives et citron confit est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tajine de canard aux olives et citron confit recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.