Carrot Cake - sans lactose. This dairy free & gluten free carrot cake gets a tender, springy crumb from a blend of whole grain flours. Gently spiced with cinnamon and ginger and slathered with vegan cream cheese frosting, this healthy carrot cake is easy enough to bake on a weeknight but dressy enough for spring festivities. This dreamy dairy free carrot cake is soft, moist and packed with fresh carrots and pecans!
Cool completely, slice into layers and frost with Dairy-Free Cream Cheese Frosting or other Dairy-Free Frosting of your choice.
To make the cake completely lactose free, use lactose free milk and a butter substitute.
To make the cake dairy free, use a plant based milk, a butter substitute and a cream cheese substitute.
Ingrédients de carrot cake - sans lactose :
- Utilisation 300 g carottes râpées.
- Fournir 180 g farine d'épeautre complète ou semi-complète.
- Vous avez besoin 150 g noix hachées assez finement.
- Fournir 90 g sucre de coco.
- Vous devez vous préparer 50 g d'huile de coco fondue.
- Préparer 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer Le zeste d'1 orange bio.
- Utilisation 5 g bicarbonate alimentaire.
- Fournir 2 cc vinaigre de cidre.
Carrot Cake - sans lactose pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°c.
- La recette est très simple. Il suffit de mélanger la farine, les noix, le sucre, les zestes et le bicarbonate dans un premier temps..
- Ajouter les œufs ainsi que l'huile de coco.
- Incorporer les carottes rappées, bien homogénéiser.
- Finir par le vinaigre de cidre, mélanger un coup sans trop travailler l'appareil. (Il se peu que le mélange mousse légèrement par endroit, c'est normal, c'est la réaction entre le vinaigre et le bicarbonate grâce à laquelle votre gâteau va gonfler ;).
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé (huile de coco sur un bout d’essuie-tout ou au pinceau) et enfourner pour 40mins sous surveillance ! Pour la déco, on peut saupoudrer quelques brisures de noix au bout de 2mins de cuisson, avant que la pâte ne se solidifie trop !.
- Un peu de patience, il est meilleur après avoir refroidi !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Carrot Cake - sans lactose. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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