Caviar d'aubergines à la purée d'amande. Si vous optez pour cette méthode de cuisson, qui condense les saveurs, arrosez les aubergines d'huile au préalable. Mixer ensuite les aubergines avec la gousse d'ail, la purée d'amande, la crème, le citron et le cumin. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika.
Coupez la chair des aubergines en croisillons à l'aide d'un couteau.
Faire rôtir les aubergines entières, puis les éplucher pour en recueillir la chair ou couper dans le sens de la longueur et les entailler en dessinant un quadrillage.
Verser l'huile d'olive, le concentré de tomates et le jus de citron et on mixe à nouveau.
Ingrédients de caviar d'aubergines à la purée d'amande :
- Vous avez besoin 2 aubergines.
- Préparer 2 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer 2 Cs purée d'amande.
- Vous devez vous préparer 1 Cs fromage blanc battu 8%mg.
- Fournir Paprika.
- Préparer Sel.
- Fournir Poivre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
- Vous avez besoin Jus d'1/2 citron.
Caviar d'aubergines à la purée d'amande pas à pas :
- Couper chaque gousse d'ail en 8 et glisser les morceaux dans les fentes de l'aubergine. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive..
- Faire cuire sous le grill du four pdt 30 min..
- Laisser refroidir et mixer les aubergines avec la purée d'amande, le fromage blanc, le citron.
- En fonction de la texture ajouter un peu d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Caviar d'aubergines à la purée d'amande recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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