Lasagna al forno. Form into balls the size of olives. The use of bechamel sauce instead of ricotta is definitely the king of baked pasta dishes. If you have not tried this more traditional lasagne please do you won't ever use ricotta again.
It takes a while, but it's worth it!
My first lasagne recipe is clearly in need of an update and that's simply because we are now able to buy more authentic ingredients.
I have also discovered from an Italian friend that the long, slow cooking of the ragu really does develop all the flavours in a wonderful way.
Ingrédients de lasagna al forno :
- Préparer 1/2 paquet de lasagnes sèche de très bonne qualité.
- Fournir 350 g viande hachée de boeuf.
- Préparer 225 g chair à saucisse.
- Fournir 1/2 grosse boîte de tomate en dés.
- Vous devez vous préparer 1 purée de tomate fraiche.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 carotte.
- Vous devez vous préparer 1/2 branche de céleri.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Préparer Basilic frais.
- Vous avez besoin 1 boule de mozzarella (pas de bufflonne qui ne supporte pas la cuisson).
Lasagna al forno instructions :
- Hacher finement les carottes, les oignons et le céleri (sans les feuilles que l'on garde). Dans une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et ajouter la moitié du mélange préparé, puis toute la tomate. Ajouter ensuite les feuilles de céleri 3 ou 4 branches de basilic entier qu'il faudra retirer à la fin de la cuisson. Prendre ensuite une autre marmite et ajouter un fond d'huile d'olive, le reste du hachis (oignons, carottes, céleri) puis la chair à saucisse, laisser cuire 5 min. Ajouter bœuf..
- Lorsque c'est presque cuit mélanger tout ça avec la béchamel. Monter ensuite votre plat en commençant par une couche de tomates, puis une feuille de pâte à lasagne puis une couche de tomates puis une couche de béchamel et viandes et saupoudrer de parmesan et remettre une pâte à lasagne. Renouveler l’opération pour faire 3 couches. Terminer sur la dernière couche de pâte par un mélange de tomates plus béchamel et viandes..
- Faire cuire au four environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6). A 10 minutes avant la fin de la cuisson mettre de la mozzarella coupée en petites tranches sur le dessus du plat..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Lasagna al forno recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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